Xin chào bạn bè = Ciao amici Siamo arrivate a Ho Chi Minh stamattina, i due voli sono andati bene, ci hanno dato da mangiare ed era anche buono! Ieri notte sul volo x Ho Chi Minh abbiamo dormito poco e ora siamo cotte, ma siamo arrivate IN BICI in Hotel nel primo pomeriggio e abbiamo fatto bancomat e prenotato l'escursione di mezza giornata x domani x andare a vedere i tunnel di Cu Chi, sono i tunnel scavati dai vietcong. All'aeroporto, dopo aver sbrigato le pratiche x ricevere il visto, abbiamo recuperato i ns.bagagli che erano gia' sistemati da una parte e le bici erano perfettamente intatte, perfetto!!!! Ho montato il portapacchi anteriore e sistemato il freno anteriore che era bloccato dal lato destro, mentre a casa lo era dal sinistro e mio padre me lo aveva sistemato.. Le bici sono perfette, nulla di rotto, dobbiamo solo farci gonfiare bene le gomme con il compressore. Qua c'e' un casino mai visto, tutti vanno in tutte le direzioni, quasi nessuno rispetta i semafori, le precedenze, le rotonde: si buttano tutti in mezzo alla strada suonando i clacson a piu' non posso; i vietnamiti sono degli acrobati nati, ce lo hanno nel dna! Sulle bici e sui motorini trasportano di tutto, sono davvero pazzeschi ed io non faccio altro che ridere!!! Ragazzi, dovreste essere qui x crederci, e' pazzesco, c'e' un rumore bestiale tra clacson e musica a balla che suona da altoparlanti di fronte a dei negozi, c'e' ovviamente polvere e tanto inquinamento, voglio subito comprare una di quelle mascherine x proteggersi naso e bocca come fanno loro. Ho visto tutta una famiglia su di una motoretta: figlia di pochi anni in piedi davanti, il padre dietro che guidava, il figlio maschio di circa 3 anni che ciucciava il suo biberon e x ultima la madre....e questo e' solo l'inizio! đến Việt Nam! = benvenuti in Vietnam! *** Eccomi, la seconda giornata e' trascorsa con la visita ai tunnel di Cu Chi, sono i tunnel scavati dai Vietcong durante la guerra per poter entrare in Saigon x liberarla dagli americani senza essere visti. Per fare l'escursione ci siamo affidate ad una agenzia viaggi che si trova proprio vicino al ns. hotel, ma qui ce ne sono tantissime e la guida della Lonely Planet consiglia di farla cosi' perche' andarci da soli costerebbe di piu'. Abbiamo speso l'equivalente di circa 4 dollari e c'era compreso il viaggio a/r di 2 ore circa a tratta e la guida che era mezza vietnamita e mezza filippina che parlava inglese, era un uomo che si faceva chiamare Mr. Bin, e ci ha parlato x tutto, e dico tutto il tempo anche sul bus e ci raccontava, oltre a cose inerenti alla guerra, anche cose bizzarre sulla sua vita e altro. Il biglietto d'ingresso alla zona dei tunnel costa circa 3 dollari ed e' stato davvero molto interessante. Al ritorno ci siamo fatte lasciare al Museo della Guerra dove abbiamo visto fotografie atroci dei crimini commessi. Poi siamo andate a piedi a vedere il mercato piu' grande della citta' che rimane aperto fino alle 22, ma tutti i banchi che vendono pesce, carne erano gia' chiusi, restavano aperti quelli della frutta, dei vestiti, degli orologi... Abbiamo fatto una "merenda" mangiando in un cortile di una scuola dove degli studenti compravano del cibo da 2 donne sedute in terra e gli abbiamo chiesto che cosa era e quanto costava, cosi' abbiamo preso un rotolo fatto di una pasta bianca trasparente che sapeva di pesce (tipo le nuvole di drago), messa a scaldare su di una griglia sopra alle braci, dentro ci hanno messo dei piccoli pezzi di carne di manzo speziata (cosi' abbiamo capito), 2 uova di quaglia fatte cuocere sopra al rotolo, ci hanno aggiunto un po' di salsa piccante e l'hanno chiuso ed il tutto era davvero molto buono! Poi non abbiamo resistito nel comprare un altro piatto che non si capiva cosa fosse perche' la signora metteva dentro ad una ciotola dei pezzetti bianchi lunghi circa 5 cm e li mischiava con delle spezie ed erbe e sembravano pezzi di plastica, invece erano fatti di riso. Dopo averli ben amalgamati dentro alla ciotola, li ha messi dentro ad un sacchetto di plastica e ce li ha dati con le bacchette. Il sapore era buono, molto piccante dentro c'erano anche 2 uova di quaglia sode ed un uovo fritto, c'era pero' una spezia che sapeva un po' di saponetta! Bene, abbiamo prenotato l'escursione al delta del Mekong x 2 giorni, partiamo domattina alle 07.45! Siamo molto stanche perche' abbiamo dormito poco e sara' meglio che ora ce ne andiamo a letto! *** Ciao amici, la gita di 2 giorni al delta del Mekong si e' conclusa molto bene, abbiamo navigato sul fiume con barche a motore, barche a remi, passeggiato, e girato tanto in pullman per andare e tornare; tanto caldo e umido, ma ci siamo rinfrescate mangiando tanta frutta tropicale e latte di cocco fresco. Io e Giulia ci siamo comprate il classico cappello a cono che usano tutte le donne per proteggersi dal sole e funziona veramente! E' solo un po' ingombrante, ma ce lo porteremo legato sul portapacchi posteriore, non pesa niente. Nel delta abbiamo visto le api che produco il miele, assaggiato te verde caldo addolcito con il miele locale, mangiato pezzetti di banana fritti, pezzi di zenzero candido, piccoli frutti chiamati kalamansi che sono agrumi dalla scorza verde con la polpa simile a quella dell'arancio ed hanno il sapore di un lime (si pronuncia laim) e insieme di un mandarancio, fette di ananas dolcissimi pocciati in polvere di peperoncino finissima (loro li preferiscono mangiati cosi'), riso con verdure e ottima carne di pollo. Abbiamo visto un bufalo che faceva il bagno in un canale, abbiamo visitato una piccolissima fabbrica che produce caramelle con olio di cocco purissimo e che vengono avvolte prima in una sottilissima e trasparente carta di riso (che si mangia insieme alla caramella quadrata) e poi nella classica carta x caramelle che vengono piegate tutte a mano da alcune donne, abbiamo visto come fanno a fare i "noodles di riso", ovvero spaghetti sottilissimi di colore bianco fatti con farina di riso e tapioca (che e' una specie di patata) ed e' molto interessante=con una padella mettono un po' il liquido di riso e tapioca sopra al fuoco prodotto con il "rivestimento" dei chicchi di riso e diventa sottile sottile, come una crepes, poi con una specie di bastone la prendono e la mettono stesa sopra ad un'asse fatta con le foglie di palma che poi viene stesa al sole x farli essicare ed una volta essicati, passano queste specie di crepes, una ad una, dentro ad una macchina che li taglia in sottili spaghetti, detti noodles, il tutto viene fatto manualmente. Abbiamo anche visitato una fabbrica di riso dove avviene la lavorazione: i chicchi di riso vengono separati dal loro rivestimento esterno e vengono impacchettati in sacchi grandi che vengono poi venduti, producono anche la farina di riso. La ns. guida ci ha detto che il riso costa circa 15.000 dong al kg. che sono circa 0,5 dollari, ovvero 0,35 euro, circa circorum! Ma poi ad un mercato ho visto dei sacchi di riso con prezzi diversi, quindi il prezzo dipende dalla qualita' . Comunque qui nel Vietnam del sud fanno ben 3 raccolti di riso all'anno, mentre nel nord soltanto 2 e sono uno dei maggiori produttori di riso dei paesi del sud-est asiatico, Cina esclusa. Stamattina sveglia alle 06.15, colazione in hotel con uova strapazzate, una bella baguette che qui fanno con farina di riso e grano, una bella tazza di caffe' nero poi via sulla barca in legno a motore x andare a vedere il famosissimo mercato fluviale di "Cai Rang" famoso perche' e' x i locali che vendono i prodotti a bordo delle loro imbarcazioni che, purtroppo, sono quasi tutte a motore e non piu' a remi come anni fa. Vendono verdure come insalata, cavoli, zucche, cetrioli, e frutta come ananas, angurie, mandarini, davvero spettacolare con il sapore di altri tempi, peccato x il rumore dei motori delle barche, ma ormai la gente si e' adeguata alla modernita' e come sul fiume hanno le barche a motore, nelle citta' non si vedono quasi piu' biciclette, ma ondate di motorini, qui a Ho Chi Minh ce ne sono ben 4 milioni e mezzo, vi rendete conto??!! Oggi abbiamo anche mangiato la CARNE DI SERPENTE!!!! Ce l'hanno servita a pezzi sottili e lunghi circa 4/5 cm in un piatto ricco di funghi, cipolle e alcune erbe, tutto ben cotto e con un ottimo sugo di colore giallo ocra che aveva un po' il sapore del cocco, e sopra c'erano delle scaglie di arachidi. La carne non e' che avesse un gran sapore ed era anche abbastanza dura, quindi ci e' piaciuto molto il condimento di verdure, ma credo che non la mangeremo piu', ci sono tanti altri piatti da provare! Abbiamo anche mangiato un involtino di pasta di riso con dentro dei minuscoli pezzi di carne di manzo essicati di colore rosso fuoco, due uova di quaglia e delle spezie, il tutto cotto sopra ad un braciere e poi anche dei pezzetti di pasta di riso (che sembravano di plastica) con uova di quaglia sode, erba cipollina, un mix di carni e pesci essicati in minuscoli pezzi e tante spezie, il tutto messo in un sacchetto di plastica e bacchette x mangiarlo, molto buono! Questi ultimi due cibi li abbiamo comprati ieri l'altro da due donne chine a terra nella classica posizione asiatica, ovvero con le gambe piegate e le piante dei piedi ben salde a terra, nel cortile di una scuola dove anche gli studenti mangiavano queste specialita'. *** Ora siamo in una "rinomata" localita' di mare, siamo arrivate ieri sera in bici facendo 86 km e domani ce ne andiamo con l'autobus su in montagna a respirare un po' di aria fresca perche' qua c'e' bello caldo. Peccato che in questa localita' che ha le palme sulla spiaggia, ci siano tanti alberghi mega galattici e tanti turisti stranieri, soprattutto russi e che il paese e' praticamente costruito sulla strada che e' molto trafficata, sia di giorno che di notte e non c'e' nemmeno un marciapiede e dobbiamo camminare sul ciglio della strada stando attente a non farci investire da motorini, taxi, autobus e jeep x turisti, attente a dove mettiamo i piedi perch' qui l'immondizia la si butta a bordo strada (qui e' un po' piu' pulito che in altri posti, ma come giri l'angolo e' un disastro!), attente a non finire con il piede dentro alla sabbia che e' ai margini della strada. Oggi nel tardo pomeriggio siamo andate a vedere le dune di sabbia rossa, molto belle, e abbiamo visto un villaggio di pescatori, come anche ieri passando in bici sulla costa. Abbiamo gia' i segni dell'abbigliamento da bici sulla pelle, e varie punture di zanzare, stasera prima di andare a dormire, mi mettero' lo spray antizanza! *** Ciao amici, e' da un po' che non vi giro notizie, ed ecco qua gli ultimi aggiornamenti: dalla rinomata localita' marina che si chiama Mui Ne', siamo partite alle 06.30 di mattina ed in 6 ore di autobus siamo arrivate nei monti a Dalat, amena cittadina sugli altipiani centrali con clima primaverile, peccato che abbiamo beccato un'oretta di pioggia sia il primo che il secondo giorno di permanenza! Il primo giorno abbiamo fatto un giretto x la citta' ed abbiamo visitato la "Crazy House", ovvvero la Casa Pazza progettata da una donna architetto vietnamita sullo stile di Gaudi', molto carina e veramente pazza, al suo interno ci sono anche delle stanze dall'arredamento bizzarro che si possono affitare per una o piu' notti. Il secondo giorno abbiamo eslporato la zona con gli "Easy Riders", ovvero motociclisti che ti portano in giro per un giorno o piu' anche attraverso tutto il Vietnam portandoti anche i bagagli. Spendendo 30 dollari a testa siamo state in giro tutto il giorno, ognuna a bordo di una motocicletta con autista che in teoria doveva sapere parlare inglese, ma solo il mio lo parlava e mi ha raccontato un sacco di cose. Abbiamo visto un "allevamento di grilli" che abbiamo anche mangiato fritti imbevuti nella tipica salsa locale piccante al peperoncino e pomodoro, abbiamo bevuto una tazza in due del caffe' fatto con i chicchi ingeriti e poi defecati dalle donnole (la stessa cosa succede a Bali), abbiamo visitato una piantagione di caffe' e viste tantissime altre sugli altipiani, abbiamo visto le serre dei fiori (gerbere e rose), abbiamo visitato una fabbrica dove si producono tessuti di seta ed abbiamo visto come "nasce" la seta dal bozzolo del baco (molto interessante), abbiamo visitato un villaggio di una minoranza etnica dove io mi sono comprata un bello zainetto, abbiamo mangiato in una casa privata con tanto cibo appetitoso come gli involtini fritti con dentro code di gambero ed un bel pesciazzo cotto con sughetto al pomodoro ed abbiamo fatto un giro sulla funivia sorvolando serre di fragole e foresta di pini. Paesaggio bellissimo e verdissimo. Abbiamo anche beccato la pioggia che ci ha fatto fermare per una ventina di minuti. Ho visto anche la pianta del pepe. A Dalat abbiamo trovato x caso un posticino dove c'erano sui fuochi della cucina, in bella vista che guardava la strada, tanti pentoloni con roba strana che ci bolliva dentro, allora abbiamo assaggiato un piatto di....fagioli marroni dolci e grano con liquido dolce al cocco, squisiti!!! E bananine ricoperte di riso fatte abbrustolire sulla brace anch'esse "annegate" nel gustoso succo di cocco caldo! Poi da Dalat siamo partite in bici x raggiungere di nuovo il mare e fin'ora il giorno piu bello e' stata proprio la strada da Dalat a Nah Trang (chiamata la Rimini del Vietnam), prima l'altipiano con pochissimo traffico, tempo di tutti i colori, dalla nebbia piu fitta alla pioggia e poi vento che quasi non ci lasciava scendere, scenari da foreste incontaminate, al caldo umido della pianura, troppo divertente. L'ultimo pezzo al buio (che in realta' erano solo le 6) con la strada in rifacimento sulla quale mancavano dei bei pezzi rettangolari di asfalto che ci costringevano a continui zig-zag x evitarli e non finirci dentro, neanche un albergo per strada finche' finalmente non siamo giunte ad una cittadina piu' grande, ma neanche li riuscivamo a vedere un insegna e la gente diceva niente hotel, dovete fare ancora 10 km finche' dal nulla Ralph, un australiano in motorino mi affianca in strada e dice che conosce un ostello a 300 metri, evvai, eravamo stremate e infreddolite dopo aver fatto 135 km di cui 70 tutti di sali e scendi in mezzo ai monti. Insomma per dormire e mangiare abbiamo speso 3 dollari e mezzo! Anche con la bici tutto ok finora, ogni tanto lotto con il freno anteriore perche' quando prendiamo i pullman, dobbiamo smontare le ruote anteriori ed a volte il freno mi si blocca, ma spesso perche' la ruota non e' messa bene e basta sistemarla. Giulia ha messo pastiglie dei freni nuove perche' in discesa con la sabbia si erano consumate del tutto. Qualche giorno fa siamo partite presto e pensavamo di poter prendere il bus per strada ma non ci siamo riuscite cosi siam tornate indietro a Nha Trang con l'autostop e in 30 min abbiam fatto la strada che avevam pedalato in un sacco di ore; abbiam fatto un giretto per questa citta' di mare, ma il problema e' che il tempo e' sempre nuvoloso e piovoso, niente giornate in spiaggia come si era programmato, cosi alla sera abbiam preso il bus notturno, che ha dei letti molto stretti, noi abbiamo prenotato al pomeriggio tardi e per fortuna c'era ancora posto ma ci son capitati quelli in fondo al buio (il bus con i letti e' a due piani poi vedrete le foto) le strade qui a volte son terribili e il bus faceva di quei salti che ci chiedevamo se ci saremmo spiacciccate la faccia sul soffitto ogni volta che sobbalzava.. siam arrivate al paesino alle 4.30 del mattino, abbiam preso un caffe' ascoltando il gracchiare della propaganda negli altoparlanti della pseudopiazza, poi in un attimo e' diventato giorno (come in un attimo diventa anche buio) e ci siam fatte 10 km fino a Hoi An passando per campi di riso dormienti e poi il mercato del pesce brulicante di vietnamiti indaffarati. Hoi An, cittadina piena di lanterne colorate e tantissimi turisti..tante lanterne di tutti i colori perche questo in passato era un porto frequentato anche da giapponesi e cinesi. case basse, patrimonio dell Unesco, lavorazione della seta. Questa cittadina e' strapiena di negozi ed i negozianti ti chiamano continuamente x acquistare i loro prodotti portandoti quasi allo sfinimento, non bisogna mai perdere la pazienza e sorridendo gli si dice semplicemte di no, grazie. Ora vi scrivo da Ninh Bin, a 93 km da Hanoi, la capitale. Oggi bella giornata, dopo notte passata in bianco sullo sleeping bus da Hue', una specie di tortura perche' mettono su un video di cantanti tipo Sanremo con canzoni lagnose a tutto volume per almeno 4 ore nonstop. E con le strade sconnesse era anche tutto un saltare. Siamo arrivate a destinazione alle 4 e mezza del mattino. Per fortuna ci hanno aperto subito in albergo, sbadigliando, e abbiamo schiacciato un pisolino con sottofondo il bollettino delle cinque dei megafoni. Oggi abbiamo visto delle formazioni calcaree che spuntano dalle risaie ancora fangose. Qui a nord stanno piantando le piantine di riso solo ora perche fa piu' freddo, quindi le risaie non sono verde fosforescente come a sud. Dopo un giro in barca con il barcaiolo che remava con i piedi abbiamo girato intorno a queste mini montagne che spuntano da una pianura che piu' piatta e stirata non si puo', e ci siamo arrampicate per 500 gradini fino ad un tempietto da cui c'era una vista spettacolare. Poi al ritorno abbiam attraversato paesini tranquilli che ci passa solo qualche scooter ogni tanto (qui macchine ce ne sono pochissime), fino a rientrare in mezzo allo smog e polvere e caos della cittadina. Ora siam di nuovo in albergo a fare la muffa, da due giorni a questa parte e' tutto molto umidiccio, i vestiti non si asciugano neanche a morire, anzi, ci si potrebbe fare un risotto coi funghi. Domani Hanoi, 95 km in bici!!!!!
